-L'hotel Terminillo, immerso in uno
scenario fiabesco e circondato da natura incontaminata del Monte
Terminillo, vi accoglie all'interno di una struttura recentemente
rinnovata, offrendo comfort, buona tavola ed intrattenimenti vari. Al
centro delle montagne terminillesi in una posizione privilegiata,
circondato da un maestoso bosco di faggi, l'albergo (il più antico
complesso alberghiero del Terminillo), ideale per gli amanti della
montagna, gode di un ottimo panorama.
E' possibile trascorrere, inoltre, gradevoli serate in allegra compagnia;
la struttura offre infatti, oltre al piano bar, serate danzanti e a tema.
- Completamente ristrutturato e circondato da un meraviglioso faggeto,
l'Hotel Terminillo non è solo un
albergo, è anche ristorante dove gustare le specialità sabine in una
atmosfera indimenticabile.
Da ogni camera è possibile godere di una stupenda vista panoramica.
Tutte le camere, particolarmente accoglienti, gradevoli e arredate con
stile moderno, sono con bagno interno..
Tutte le camere, particolarmente accoglienti, gradevoli e arredate con
stile moderno, sono con bagno interno anche per portatori di handicap.
L'hotel dispone inoltre di una suite con salone/soggiorno, camino, ampio
balcone panoramico, bagno e camera da letto, televisore satellitare
Agli innegabili punti di forza del panorama, della qualità dell'aria e
dell'ubicazione, si aggiunge un'ottima cucina tipica sabina e con
specialità di montagna. Vi invitiamo alla riscoperta dai sapori della
Sabina..
Niente grassi animali o vegetali, solo olio d'oliva della Sabina e
preparazioni espresse.
Tra gli antipasti quello del Falco, i medaglioni di polenta con pecorino
fuso e gocce di miele, per citarne alcuni...
Tra i primi le sorprendenti penne del Falco, gli gnocchi alla fonduta di
pecorino e noci grattuggiate, o le fregnacce alla terminillese.
Tra i secondi piatti spiccano il maiale di Leonessa alle mele e la
scottiglia di cinghiale.
Tutti piatti unici ed esclusivi realizzati dallo chef Evandro con la sua
fantasia creativa.
Non potevano comunque essere trascurati i piatti tipici di montagna, in
particolare delle Valli Ampezzana e Tirolese. Ecco quindi la polenta al
sugo di cervo o capriolo, un cervo al ribes da applauso, il capriolo in
salmì di rara bontà, il filetto di manzo ai funghi porcini, la fonduta di
bourguignon ed altro ancora.
Non mancano dolci speciali quali il cestino di ricotta ai frutti di
bosco, lo strudel, la sacher torte e... le crêpes suzette alla lampada
(per serate a lume di candela) riproposte da Evandro che sfoggia la sua
abilità da 50 anni di mestiere alle spalle.
Il menu, così unico e goloso, ha determinato in pochi anni il successo del
nostro ristorante oltre i confini regionali, con vasta clientela anche
internazionale, esigente ed affezionata.
Non manca una fornita carta dei vini.
